講師　井原　美鈴　氏

細い水引の糸を使って「花」を作成しました。最初に小さな輪をいくつも作っていくのですが、初めての経験か皆さん苦労しておられました。慣れてくると次々に作品が完成していきました。　

　　　　　　　　　小さな輪の連続　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成した水引の「花」　　　　　　　　　　先生の作品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　池田市文化財保護審議会会長　室田　卓雄　氏

〇池田市の地勢等

　市の面積　　22.14㎢（東西　約4㎞　南北　約10㎞）

　市制施行　1939(昭和14)年

　市の人口　103,487人(2022年4月末現在)

　豊島郡(てしまぐん)(池田市・箕面市・豊中市・川西市・伊丹市)の中で、池田市は面積と人口が最小、市制施行日は豊中市に次いで２番目。

〇池田の地名由来

①   「大阪府全志」巻之三　大正11年発行

摂津国…豊島郡(てしまぐん)…秦下郷(はたしもごう)…猪名の里(いなのさと)⇨呉服の里(くれはのさと)⇨伊居太の里(いけだのさと)⇨池田

昔、秦織(はたおり)が多く住んでいた。「伊居太」が訛って「池田」へ

②   室町期(南北朝時代)に池田氏が当地を一円支配していたことによる(池田市市史)。

③   もと川辺郡小坂田(おさかで)村(現伊丹市)にあったという奈良時代の式内社伊(い)居(げ)太(た)神社の遷座(せんざ)にちなむと言われるが不詳(日本歴史地名大系)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　日本笑いヨガ協会　田北都子　氏　久保田女史

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　平野賢司　氏　(元日本盛の社員)

　　〇　酉・・・十二支の第10番目、西の方向、酒を醸造するときの容器の象形文字。酒を盛った器。

　　〇　酉編(とりへん）・・・「鳥」と区別して「日読(ひよみ)のとり」ともいう。

　　〇　日本酒の酒蔵数のトップは新潟県で宮崎県・鹿児島県・沖縄県ではゼロ。

　　〇　2020年度の製造数量では兵庫県がトップで、京都府、新潟県と続き、この3府県で全体の54％を占める。

　　〇　出荷数量の上位3社名は、宝酒造(松竹梅)、白鶴酒造、月桂冠の順。

　　〇　酒税法上の定義では、「酒類」とはアルコール分1％以上の飲料をいう。

　　　　①   発泡性酒類(ビール)

　　　　②   醸造酒類(清酒・果実酒(ワイン))

③   蒸留酒類(焼酎・ウィスキー・ブランデー・泡盛)

④   混成酒類(合成清酒・みりん・甘未果実酒・リキュール)

〇　日本酒の原料の米は、粒が大きい、心白がある、蛋白質や脂肪が一般米より少ない。水は鉄分が少ないこと。

〇　日本酒の製造工程

①   精米　②洗米・浸漬　③蒸米　④製麹(せいぎく)　⑤ 酵母菌の培養　⑥仕込み(発酵もろみ)　⑦上槽(圧搾)　⑧貯蔵～出荷

　　〇　日本酒の種類は、大吟醸(精米50％以下)・吟醸(精米60％以下)・本醸造(70％以下)・普通酒(規定なし)